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TABERNA DE ESPANA FRAGANTE HUMO

ビンチョス

海と山の幸に恵まれ、スペイン料理とフランス料理の融合する世界一の美食の都「スペイン・バスク」の食文化
前菜は”美味しいモノをちょっとづつ”堪能できるバスク地方サン・セバスティアンの名物ツマミ「ピンチョス」
開放感のあるオープンキッチン前にある特注のショーケースには5つの価格別の小皿で20種類以上の価値ある惣菜が華やかにセッティング
自分の目で見て好きなだけ選んで堪能出来る愉しいセルフ形式。1点ものが多いCPの高いものは早い者勝ちの”ピンチョス・バー”と極上のスペイン産チーズをグラム単位で1切れからオーダー出来る”チーズ・バー”をご用意
専用の窯で桜と楢2種類の薪で調理する”芳しい煙をまとわせる薪火料理”の数々は、串焼き、肉、魚介、野菜はもちろん贅沢な素材の旨味と一緒に生米から炊き上げる自慢のパエリャオリーブオイルを練り込みふんわりモチっと焼きあげる自家製生地のカタルーニャ風のピザ・コカにもデコレート
それに合わせるのは驚きのCPで選び抜かれた700本収納のウオークインワインセラーにしつらえた特産のスペインワイン、チャコリ、シードル、カヴァにシェリーを自分の目で見て選べる愉しさ気取らず、着飾らず、肩肘はらず、自由気ままに美味しいものを笑顔で頬張り、ワインで流しこみ、目一杯今を愉しめる
"お客様自身が参加型"の新しいカタチのスペイン食堂 Taberna de Espana

Information

course

※4名様より承ります。※前日までにご予約ください。
ピンチョスバー食べ放題のコースや、美味しいものをちょっとずつ堪能できる
品数豊富なコースなど全4種類のプランをご用意しております。

■Tapas 3,500yen(タパスが6皿も味わえるオツマミ充実コース)

  • ・ピンチョス お1人様お好きなものを1皿
  • ・冷菜TAPAS 3皿
  • ・温菜TAPAS 3皿
  • ・赤海老の鉄板焼き
  • ・スペイン風トマトパン
  • ・チキンの薪火グリル
  • ・バスク風チーズケーキ

■Carne 5,500yen(黒毛和牛の薪火焼きの部位を2種類食べ比べできるスペシャルコース)

  • ・ピンチョス お1人様お好きなものを1皿
  • ・イベリコ豚の生ハムとサラミ合盛り
  • ・HUMO風グリーンサラダ
  • ・冷菜TAPAS 1皿
  • ・温菜TAPAS 1皿
  • ・黒毛和牛A4赤身肉2種 薪火グリル
  • ・選べるお米料理(お好きなものを1品お選びください)
  • 1、魚介のパエリア
  • 2、イカスミのパエリア
  • 3、魚介のフィデウァ
  • 4、イカスミのフィデウァ
  • ・バスク風チーズケーキ

他、

  • ・スペインの米料理がたっぷり味わえるコース 4,500yen
  • ・ピンチョスバー食べ放題+バスク料理満喫コース 5,000yen

と4種のコースを用意!

●Free drink 1,500yen

店内写真
FRAGANTE HUMO(フラガンテ ウーモ)

TABERNA DE ESPANA FRAGANTE HUMO(タベルナ デ エスパーニャ フラガンテ ウーモ)
住所:〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿5階
TEL:03-6277-2671
FAX:03-6277-2684
Mail:fragante_humo@ry-corporation.com
OPEN :
LUNCH 11時30分~15時00分(L.O.14時30分)
DINNER 17時00分~24時00分(L.O.薪料理/パエリア22時30分、それ以外・ドリンク23時)