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TABERNA DE ESPANA FRAGANTE HUMO

ビンチョス

海と山の幸に恵まれ、スペイン料理とフランス料理の融合する世界一の美食の都「スペイン・バスク」の食文化
前菜は”美味しいモノをちょっとづつ”堪能できるバスク地方サン・セバスティアンの名物ツマミ「ピンチョス」
開放感のあるオープンキッチン前にある特注のショーケースには5つの価格別の小皿で20種類以上の価値ある惣菜が華やかにセッティング
自分の目で見て好きなだけ選んで堪能出来る愉しいセルフ形式。1点ものが多いCPの高いものは早い者勝ちの”ピンチョス・バー”と極上のスペイン産チーズをグラム単位で1切れからオーダー出来る”チーズ・バー”をご用意
専用の窯で桜と楢2種類の薪で調理する”芳しい煙をまとわせる薪火料理”の数々は、串焼き、肉、魚介、野菜はもちろん贅沢な素材の旨味と一緒に生米から炊き上げる自慢のパエリャオリーブオイルを練り込みふんわりモチっと焼きあげる自家製生地のカタルーニャ風のピザ・コカにもデコレート
それに合わせるのは驚きのCPで選び抜かれた700本収納のウオークインワインセラーにしつらえた特産のスペインワイン、チャコリ、シードル、カヴァにシェリーを自分の目で見て選べる愉しさ気取らず、着飾らず、肩肘はらず、自由気ままに美味しいものを笑顔で頬張り、ワインで流しこみ、目一杯今を愉しめる
"お客様自身が参加型"の新しいカタチのスペイン食堂 Taberna de Espana

Information

course

※2名様より承ります。※前日までにご予約ください。
スペイン産生ハム食べ放題コースや、旬の美味しいものを堪能できる
品数豊富なコースなど全5種類のプランをご用意しております。

FRAGANTE HUMO(フラガンテ ウーモ)

TABERNA DE ESPANA FRAGANTE HUMO(タベルナ デ エスパーニャ フラガンテ ウーモ)
住所:〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿5階
TEL:03-6277-2671
FAX:03-6277-2684
Mail:fragante_humo@ry-corporation.com
OPEN :
LUNCH  11時30分~15時00分 (L.O.14時30分)
DINNER 17時00分~23時00分(L.O.Food22時00分、ドリンク22時30分)